昆明飘味香冷串串技术培训班

冷串串专业技术培训  核心技术指导  冷串串做法大全  秘制配方

【项目介绍】

冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。钵钵鸡发源于乐山，是冷串串的一种形式，听名字你会觉得很新奇，其实就是钵盆陈放汤料，把菜品特殊加工后，用竹签串起来，放进盆里，泡制入味即可。钵钵鸡可不全是鸡，除了鸡爪等荤菜，也有藕片、土豆片等素菜。一般味道分为藤椒和香辣，将煮熟的串串分别泡在这两种特色汤汁里，想吃哪样拿哪样。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。冷串串是一种由火锅延伸出来的地方特色风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品待冷后吃因此而得名。

学校优势：

一.开店流程讲解，包括店面选址，人员配备，物资采购等。

二.与师傅直接交流，学习原材料的选择采购，口味变换，配比。公司直接提供原材料，学员自己动手，师傅在旁指导

三.店铺经营技巧，创造财富

还有一个好消息，学习时间是不限制的哦，直到您学会为止，学员培训期间是包有食宿的，让您更加轻松愉悦的学习课程。

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